Этот рецепт удивит вас минимализмом ингредиентов и вкусом!
Сегодня представляем простой и быстрый вариант закуски из кальмаров, вдохновленный рецептом читательницы Марии Кильпяковой. В этом блюде главная роль отведена кальмарам — больше ничего лишнего, ни яиц, ни лука, ни сыра. Чистый вкус кальмаров в сочетании с изящной заправкой обеспечит вам белковый заряд, который точно не навредит фигуре!
Важные моменты приготовления
Останавливаясь на пропорциях и количестве ингредиентов, стоит отметить, что все зависит от ваших предпочтений и порционных размеров, сообщает канал.
Подготовим кальмаров: отварите каждую тушку в кипящей воде с добавлением лаврового листа и душистого перца в течение полутора минут. Если не удастся поймать нужное время, не беда — можно варить их и до 40 минут, и они приобретут текстуру, напоминающую консервы. В одном из случаев их готовили для свадьбы, и то есть примеры, когда чрезмерное время варки не испортило вкус.
После варки дайте кальмарам немного остыть, затем аккуратно снимите тонкую пленку. Если нужно, удалите внутренности, чтобы остались только чистые и нежные тушки.
Далее, нарежьте кальмары тонкой соломкой и переложите их в салатник.
Заправка, как финальный штрих
Приготовьте заправку: смешайте майонез, зернистую горчицу и немного свежемолотого черного перца. Про соленость можно подумать отдельно: соль по вкусу, а зернистую горчицу по рецепту лучше оставить, так как она добавляет интересные нотки.
Смешайте заправку с кальмарами, перемешайте и дайте немного настояться, чтобы ингредиенты «дружили» между собой. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
