Этот бисквитный пирог с персиками – идеальный десерт для тех, кто ценит сладкие моменты жизни. Хотя его приготовление требует немного времени, результат вас точно порадует. Порцией на 4 человека, он станет отличным угощением к чаю или кофе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 400.2 Ккал, белки – 12.6 г, жиры – 14.5 г, углеводы – 49.4 г, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Пшеничная мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки
- Консервированные персики — 200 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 50 г
- Фруктоза — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала тщательно взбить яйца до появления пышной пены, что займет около 5 минут. Постепенно вводить сахарозаменитель или фруктозу, продолжая взбивать. Просеять муку и аккуратно добавить её вместе с разрыхлителем в яичную массу, тщательно перемешивая ложкой.Вылить тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, предварительно смазанную маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20–25 минут. Готовый бисквит остудить на решетке, что займет 1-2 часа.Во время остывания аккуратно срезать с бисквита верхушку и вынуть мякиш, чтобы получить корзинку. Персики нарезать дольками, а оставшуюся часть бисквита нарезать кубиками.В отдельной чаше взбить сметану с сахаром до полного его растворения. Затем добавить кусочки мякиша и половину персиков вместе с сиропом, тщательно перемешать.Корзинку пропитать немного сиропом, но не более 2 столовых ложек, затем заполнить сметанным составом и разровнять. Украсить оставшимися дольками персиков и кубиками бисквита по кругу.
