Этот нежный и ароматный пирог способен украсить любой вечер. С сочетанием сладкого банана и кислого яблока, он понравится всем без исключения.
Пищевая ценность блюда
На 100 граммов пирога приходится примерно 283 калории, и он включает в себя:
- Белки: 7 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 32 г
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г цельнозерновой пшеничной муки
- 1/3 ч.л. соды
Начинка:
- 100 г рикотты или творога
- 10 г мака
- 135 г спелого банана (примерно 1 шт.)
- 80 г яблока (вес уже очищенного плода)
Приготовление пирога
Сначала необходимо смешать цельнозерновую муку с содой. В отдельной посуде растопить сливочное масло на водяной бане. Затем соединить муку с растопленным маслом и яйцом, замешивая тесто до однородной консистенции.
Тесто разделить на две части: 2/3 для основания и 1/3 для посыпки. Большую часть теста равномерно раскатать на пергаменте в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
Очистить яблоко и нарезать его тонкими дольками, а банан — кружочками. В миске смешать рикотту с маком для начинки.
На раскатанное тесто выложить половину банановых кружочков, затем равномерно распределить рикотту с маком, добавить дольки яблока и снова немного банана.
Последний шаг — укрыть начинку крошками из оставшейся части теста и отправить пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. В итоге получится аппетитный десерт, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
