Приближаются праздники, и многие задумываются о кулинарных изысках для застолья. Непременно стоит обратить внимание на отличное предложение — солёный лосось, который не только порадует глаз, но и станет изысканным дополнением к бутербродам, сообщает Дзен-канал "Хозяюшка с Урала".
Выбор рыбы и её подготовка
В этом году удалось приобрести великолепного лосося, его вес составил около 5.850 грамма. Несмотря на то что рыбка была потрошена, это не умалило её достоинств. Если бы она была с икрой, праздник мог бы стать ещё более ярким.
Прежде всего, необходимо получить два красивых кусочка филе. Для этого нужно аккуратно отделить мясо от хребта и кожи. Такой подход позволит добиться лучшего результата при засолке.
Рецепт соления лосося
Соление лосося в домашних условиях не требует особых навыков и усилий:
- На дно формы для посола насыпать обильный слой соли.
- Поместить первый кусок филе спинкой вниз.
- Тщательно засыпать его солью, а затем сверху разместить второй кусок, спинкой вверх.
- Последний шаг — вновь укрыть рыбу солью.
Затем нужно закрыть форму и убрать её в холодильник на ночь — всего 12 часов достаточно для того, чтобы рыба впитала все ароматы и сохранила свежесть.
Как подавать готовый лосось
Утром можно смело нарезать рыбу на тонкие ломтики, готовые к подаче. Идеальным вариантом станет сервировка с мягким сливочным сыром, что прекрасно дополнит нежный вкус лосося. Этот простой, но эффектный рецепт обязательно добавит уюта на праздничный стол.
Теперь, когда вы знаете, как легко солить лосося дома, можно готовить с удовольствием и радовать своих близких невероятными угощениями!
