Избавьтесь от привычки покупать ветчину и колбасу в магазине — пора попробовать нечто совершенно другое. Приготовить свиную грудинку самостоятельно не только проще, чем кажется, но и гораздо полезнее. Это отличная альтернатива магазинным продуктам, и для этого понадобится всего 5-10 минут вашего активного времени.
В течение нескольких часов грудинка самостоятельно превратится в настоящую деликатесную закуску, великолепно подходящую как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В отличие от покупных аналогов, здесь вы можете быть уверены в качестве всех ингредиентов — никаких добавок и химии, только натуральные продукты!
Как приготовить свиную грудинку
- Начините грудинку: разрежьте её вдоль, не доходя до конца, и затем поперек на две равные части.
- Обработайте мясо смесью из тертого чеснока, соли, перца и паприки.
- Уложите куски грудинки друг на друга: один — кожей вниз, другой — кожей вверх. Упакуйте плотно в пленку и уберите в холодильник на сутки.
Приготовление в мультиварке
- Переложите грудинку в мультиварку, залейте водой и выберите режим «Варка» на 2 часа.
- После приготовления аккуратно извлеките мясо, установите гнет и дайте полностью остыть. Уберите в холодильник на 8-10 часов.
- Снимите пленку и нарежьте готовую грудинку на ломтики нужной толщины.
Получившаяся закуска точно удивит вас своим вкусом — такого в магазине не найдёте! А если у вас остались вопросы или вы хотите увидеть процесс на видео, не стесняйтесь и изучите дополнительные материалы!
Состав:
Грудинка - 1 кг
Соль - 1 ст.л.
Смесь перцев - 1 ст.л.
Копченая паприка - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
