Свинная грудинка: как приготовить вкусную закуску без химии

Избавьтесь от привычки покупать ветчину и колбасу в магазине пора попробовать нечто совершенно другое. Приготовить свиную грудинку самостоятельно не только проще, чем кажется, но и гораздо полезнее. Это отличная альтернатива магазинным продуктам, и для этого понадобится всего 5-10 минут вашего активного времени.

В течение нескольких часов грудинка самостоятельно превратится в настоящую деликатесную закуску, великолепно подходящую как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В отличие от покупных аналогов, здесь вы можете быть уверены в качестве всех ингредиентов никаких добавок и химии, только натуральные продукты!

Как приготовить свиную грудинку

• Начините грудинку: разрежьте её вдоль, не доходя до конца, и затем поперек на две равные части.
• Обработайте мясо смесью из тертого чеснока, соли, перца и паприки.
• Уложите куски грудинки друг на друга: один кожей вниз, другой кожей вверх. Упакуйте плотно в пленку и уберите в холодильник на сутки.

Приготовление в мультиварке

• Переложите грудинку в мультиварку, залейте водой и выберите режим Варка на 2 часа.
• После приготовления аккуратно извлеките мясо, установите гнет и дайте полностью остыть. Уберите в холодильник на 8-10 часов.
• Снимите пленку и нарежьте готовую грудинку на ломтики нужной толщины.

Получившаяся закуска точно удивит вас своим вкусом такого в магазине не найдёте! А если у вас остались вопросы или вы хотите увидеть процесс на видео, не стесняйтесь и изучите дополнительные материалы!

Состав:

Грудинка - 1 кг

Соль - 1 ст.л.

Смесь перцев - 1 ст.л.

Копченая паприка - 2 ст.л.

Чеснок - 4 зубчика