Этот пирог — настоящая находка для любителей сладостей и чаепитий. С шоколадной пропиткой и великолепным ароматом, он станет отличным дополнением к вашему столу. Его особенность заключается в том, что во время выпечки на поверхности образуются отверстия, в которые проникает глазурь, придавая пирогу неповторимый вкус.
Ингредиенты для пирога
- Мука — 220 г
- Яйца — 4 штуки
- Щепотка соли
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для глазури
- Какао — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — 150 мл
Для начала в глубокой миске смешиваются яйца с щепоткой соли и взбиваются с помощью миксера до получения пышной массы. Постепенно добавляется сахар, а затем в тесто вливается растительное масло. Муку с разрыхлителем нужно просеять и аккуратно вмешать в смесь с помощью лопатки, чтобы добиться однородной консистенции.
Форма для выпекания должна быть диаметром 22 см. Дно застилается пергаментом, а бока смазываются растительным маслом. Получившееся тесто выливается в подготовленную форму и отправляется в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Пока пирог выпекается, следует приготовить шоколадную пропитку. В небольшой кастрюле смешиваются сливочное масло, сахар, какао и тёплая вода. Смесь ставят на огонь и, помешивая, доводят до однородности. Позвольте глазури немного остыть.
Когда пирог готов, его стоит немного охладить и сделать в нем отверстия с помощью вилки или зубочистки. Чем крупнее отверстия, тем больше глазури он сможет впитать. Пропитывать следует прямо в форме, не вынимая пирог, и оставить на mindestens час для насыщения.
По желанию, сверху пирог можно посыпать орехами или кокосовой стружкой. После того как он пропитается, его можно нарезать на порции и подавать к столу. Приятного чаепития!
