Приготовить мясной пирог за считанные минуты? Теперь это не фантазия, а реальность! Секрет в использовании армянского лаваша, который позволяет создать сытное и вкусное блюдо без лишней возни с тестом.
Современная кухня предлагает множество упрощённых решений, и пирог из лаваша стал одним из самых популярных вариантов. Этот рецептик подходит не только для ужина — его можно взять с собой на пикник или запаковать в ланчбокс, обеспечив себя горячим обедом.
Привлекательные особенности пирога
Лаваш — отличная альтернатива традиционному тесту: он легко пропитывается мясным соком и представляет собой сочную и хрустящую начинку. Пирог выглядит, как аппетитная «улитка», и легко делится на порции — идеальный выбор для общих случаев.
Благодаря скорости приготовления, этот пирог особенно ценен у занятых домохозяек или в семьях с детьми. Побаловать близких ужином за 30 минут? Легко!
Ингредиенты для вкусного пирога
- 750 г мясного фарша (говядина + свинина или курица)
- 3 большие луковицы
- 1 ч. л. сушёного чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Итальянские травы по вкусу
- Чёрный перец и соль по вкусу
- 200 г моцареллы или другого твёрдого сыра
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- По желанию, базилик
- 2 листа лаваша
Приготовление пошагово
1. В глубокой миске хорошо перемешать мясной фарш с нарезанным луком, чесноком, паприкой и специями. Не забудьте про соль, чтобы пирог не был пресным.
2. В отдельной ёмкости взбить яйца со сметаной и половиной сыра. Эту смесь добавляют к мясу, создавая сочную начинку.
3. На лист лаваша распределить смесь, скатать плотно рулетом. Повторить с оставшимся фаршем.
4. Форму для запекания подготовить пергаментом, нарезать рулеты и выставить вертикально, заливая остатками яично-сметанной смеси с сыром.
5. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут — дом наполняется чудесным ароматом.
Украсить блюдо свежими овощами или томатным соусом для ещё более эффектной подачи, пишет канал.
