Приготовление сырных канапе — отличный способ удивить гостей и порадовать себя новыми вкусами. Здесь представлен простой рецепт, который не оставит равнодушным никого, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Подготовка маринада
Начинается все с приготовления маринада. Для этого зелень, острый чили и чеснок следует измельчить. Затем необходимо снять цедру с лимонов и добавить её в миску с зеленью и овощами. Важный этап — выжать сок из одного лимона и смешать его с тремя столовыми ложками оливкового масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Формирование канапе
1. Моцареллу нарезать кубиками размером 1,5-2 см и переложить в маринад, оставив промариноваться в холодильнике на час.
2. Затем нарезать хлеб и перец плоскими кубиками, сделав не менее 12 штук каждого ингредиента.
3. Цукини можно нарезать на тонкие пластиночки с помощью овощечистки, также готовим 12 штук.
4. При помощи длинных шпажек или деревянных шампуров, поочередно насаживаем подготовленные ингредиенты: сначала перец, затем хлеб (предварительно обмакнутый в маринаде), за ним цукини (их стоит сложить гармошкой), кубик моцареллы и, наконец, черри.
Запекание и подача
1. Готовые канапе выложить на гриль-решетку или противень, сбрызнуть оливковым маслом или покрыть кисточкой, смоченной в масле.
2. Запекать в разогретой до 180° духовке в течение 6-8 минут.
Канапе подаются горячими вместе с разными видами хлеба и свежими салатами. Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола!
