Праздничный зажигательный шеф: свиные ребрышки и форель на мангале

27 февраля 2026, 21:45

Печь-мангал Искандер Инклайн становится идеальным решением для тех, кто ценит сочетание традиций и современных технологий. Оснащенная просторной жаровней на 11 шампуров, эта печь не только удобна в использовании, но и располагается на оптимальной для готовки высоте. Дополнительно в конструкции предусмотрена печь, а с помощью специального отверстия можно использовать казан или другие посуды для приготовления разнообразных блюд. На дне печи установлен прочный колосник, который предотвращает ее деформацию, а надёжная дверца с запирающей рукояткой добавляет удобства.

Также стоит отметить наличие зольного ящика, что облегчает процесс очистки после использования. Защитный навес и специальные опоры гарантируют устойчивость мангала даже в ветреную погоду, а анкерное крепление добавляет уверенности в его надежности. Дополнительные аксессуары, такие как столики и крючки для инструментов, делают процесс готовки ещё более комфортабельным.

Свиные ребрышки в гранатовом соке

Это экзотичное блюдо станет настоящим акцентом любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра 1 кг (можно заменить другим мясом);
  • Два баклажана;
  • Одна фиолетовая луковица;
  • Стебель сельдерея;
  • Один гранат;
  • Три столовые ложки соуса наршараб;
  • Сок половины лимона;
  • Пряности: 1 ст. ложка сушеного розмарина, 0.5 ч. ложки молотого перца чили;
  • Оливковое масло и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Промыть и нарезать ребра на порционные куски.
  • Измельчить луковицу и сельдерей, смешать с гранатовым соком и спермой, залить мясо маринадом и оставить на 4 часа.
  • Приготовить баклажаны, посолить и оставить на полчаса, потом промыть.
  • Разложить ребрышки на решетке и обжаривать с обеих сторон по 5 минут, добавив баклажаны в конце.

    • Форель с соусом

    Рыба не менее привлекательна на пикниках, чем мясо, и её просто приготовить.

    Ингредиенты:

    • Одна форель;
    • Две луковицы;
    • Четыре зубчика чеснока;
    • 150-200 г майонеза;
    • Зелень (укроп, петрушка, базилик);
    • Лимон, соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Очистить и промыть рыбу.
  • Приготовить соус, смешав зелень, чеснок, майонез и лимонный сок.
  • Смазать форель соусом, уложить лук и лимонные кружочки.
  • Запекать в фольге на мангале около 25 минут.

    • Форель получится невероятно ароматной и мягкой, а сочетание с бокалом белого вина станет отличным финалом для вашей трапезы.

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
    Больше новостей на Sushi-tako.ru