После долгого рабочего дня так хочется чего-то сытного и легкого в приготовлении. Нежная макаронная запеканка с мясным фаршем и хрустящей сырной корочкой станет истинным спасением в вашем меню. Это блюдо порадует как взрослых, так и детей.
Почему стоит попробовать это блюдо?
Запеканка объединяет в себе питательные свойства говяжьего фарша и мягкость макарон в сливочно-яичной заливке. Приготовленная в мультиварке, она получается с идеальной прожаркой, без лишней возни. Это сбалансированное и экономичное блюдо можно готовить с любыми макаронами, которые найдутся в вашем ящике.
Необходимые ингредиенты:
- Говяжий фарш — 400 г (или замените на домашний)
- Лук репчатый — 150 г (нарезать мелко для равномерного вкуса)
- Растительное масло — 15 мл (1 ст. ложка)
- Макароны — 300 г (подойдут короткие формы — рожки или перья)
- Вода — 600 мл
- Яйцо — 1 шт. (размер С1, комнатной температуры)
- Молоко (2,5%) — 150 мл
- Сыр твёрдый — 100 г (натереть на крупной терке)
- Соль — 1 ч. ложка
- Специи — по вкусу (соль, черный перец, мускатный орех)
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Подготовка: мелко нарезать лук. Сыр натереть. В глубокой миске смешать молоко, яйцо и половину натертого сыра для заливки.
2. Приготовление: в чашу мультиварки загрузить макароны и залить их водой. Установить режим «Тушение/Паста» (100°C) на 15 минут. Как только макароны впитают всю воду, переложить их в отдельную емкость.
3. В ту же чашу добавить масло, лук и фарш. Готовить в режиме «Жарка» (160°C) в течение 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
4. Вернуть макароны в чашу, добавить яично-молочную смесь и перемешать. Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. За 5 минут до окончания программы посыпать оставшимся сыром.
5. Дать запеканке настояться в течение 5-10 минут перед подачей.
Идеи для подачи
1. Сметана и зелень: подайте запеканку с яркой свежей сметаной и укропом.
2. Овощной салат: отлично дополните блюдо легким салатом из свежих овощей.
3. Томатный соус: добавьте домашний томатный соус с базиликом для пикантности.
