Эта универсальная икра-закуска может служить как гарниром, так и намазкой для бутербродов. Все ингредиенты, необходимые для ее приготовления, доступные и привычные, что делает этот рецепт идеальным для домашнего использования.
Список ингредиентов
- 500 г домашних соленых огурцов
- 200 г репчатого лука
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 70 мл растительного масла
- 1/2 ст. ложки молотой паприки
- 1/2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка сухого пажитника
Среднее время приготовления — 40 минут.
Приготовление
Начните с нарезания соленых огурцов на мелкие кубики и дайте им стечь на сите, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем нарежьте репчатый лук.
На разогретую сковороду с растительным маслом добавьте репчатый лук. Посыпьте его молотой паприкой и сахаром для создания насыщенного вкуса. Обжаривайте на высокой температуре около 10 минут.
После этого добавьте огурцы, продолжая обжаривать смесь, пока не испарится влага — это займет около 15 минут. Затем введите томатную пасту и сушеный пажитник, тщательно перемешайте и тушите на минимальном огне еще 10 минут.
Закуска из соленых огурцов готова! Это блюдо станет отличным гарниром к мясным котлетам или вкусной намазкой для поджаренного хлеба. Приятного аппетита!
