Овощная закуска: идеальное сочетание гарнира и намазки

Эта универсальная икра-закуска может служить как гарниром, так и намазкой для бутербродов. Все ингредиенты, необходимые для ее приготовления, доступные и привычные, что делает этот рецепт идеальным для домашнего использования.

Список ингредиентов

• 500 г домашних соленых огурцов
• 200 г репчатого лука
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 70 мл растительного масла
• 1/2 ст. ложки молотой паприки
• 1/2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка сухого пажитника

Среднее время приготовления 40 минут.

Приготовление

Начните с нарезания соленых огурцов на мелкие кубики и дайте им стечь на сите, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем нарежьте репчатый лук.

На разогретую сковороду с растительным маслом добавьте репчатый лук. Посыпьте его молотой паприкой и сахаром для создания насыщенного вкуса. Обжаривайте на высокой температуре около 10 минут.

После этого добавьте огурцы, продолжая обжаривать смесь, пока не испарится влага это займет около 15 минут. Затем введите томатную пасту и сушеный пажитник, тщательно перемешайте и тушите на минимальном огне еще 10 минут.

Закуска из соленых огурцов готова! Это блюдо станет отличным гарниром к мясным котлетам или вкусной намазкой для поджаренного хлеба. Приятного аппетита!