Этот рецепт поможет создать потрясающе вкусные и сочные рыбные котлеты, которые ни в чем не уступают мясным аналогам. Пара секретных ингредиентов делает их настоящим кулинарным произведением.
Ингредиенты для котлет
- Красная рыба – 700 г
- Ржаной хлеб – 150 г
- Молоко или вода – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Луковицы – 2-3 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1/2 ч. л.
- Тимьян – 1-2 ч. л.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление котлет
Для начала ржаной хлеб нужно нарезать и замочить в молоке или воде. После этого следует отжать его от излишков жидкости.
Что касается рыбы, можно выбрать готовый фарш, но лучше взять филе красной рыбы, например, горбуши, и перекрутить его через мясорубку. Одновременно стоит перекрутить лук и замоченный хлеб.
К полученной массе добавьте соль, молотый перец и тимьян, который придаст котлетам особый аромат. Не забудьте разбить яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты. Фарш готов!
Формируйте котлеты и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезные советы по приготовлению
- Чтобы сохранить свежесть кочана капусты или айсберга, храните их в пакете с замком, добавив бумажную салфетку.
- Для красивой нарезки яиц в салат используйте пружинку от ручки.
- Орешки и семечки удобно хранить в прозрачных контейнерах в дверце холодильника для долговременного сохранения свежести.
Этот рецепт поразит своим вкусом даже тех, кто не любит рыбу. Рыба получается нежной, ароматной и неповторимо вкусной, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
