Ягоды красной смородины отлично подходят для запеканки маффинов, привнося в них прекрасную кислинку и добавляя особую влажность благодаря своим натуральным сокам. Не имеет значения, выберете ли вы свежие или замороженные плоды — главное, хорошо перемешать тесто, чтобы они ровно распределились во всех его слоях.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Красная смородина — 110 г.
- Пшеничная мука (хлебопекарная) — 230 г.
- Сливочное масло — 120 г.
- Сахар — 140 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко — 120 г.
- Разрыхлитель теста — 10 г.
Приготовление: пошаговая инструкция
Шаг 1: В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной легкой массы. Затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородности. Влейте молоко и снова хорошо перемешайте.
Шаг 2: Насыпьте муку с разрыхлителем в масляную смесь и замесите тесто. Не забудьте добавить красную смородину, аккуратно перемешивая, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 180 °C. Наполните формочки для кексов тестом, оставляя немного места для подъема. Выпекайте около 30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки — она должна выходить из теста чистой и сухой.
Сервировка и подача
Эти маффины идеально дополнят ваш утренний чай или кофе, создавая атмосферу уюта и комфорта. Подавайте горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
