Обострение пищевых пристрастий часто становится проблемой для тех, кто борется с лишним весом. Стремление полакомиться сладостями или любимыми блюдами может сбить с толку даже самых настойчивых. Однако недавние исследования, проведенные учеными из Иллинойсского университета в Урбана-Шампейн, показали, что разумное включение желаемой пищи в сбалансированное питание может стать ключом к успешному похудению, поддержанию веса и снижению тяги к еде.
Результаты исследования
Исследование проводилось аспирантом Ноуфом В. Альфузаном и профессором диетологии Манабу Т. Накамурой. В эксперименте приняли участие пациенты с ожирением, которые страдали от сопутствующих заболеваний, таких как гипертония и диабет. Участники отмечали снижение тяги к пище по мере потери веса. Однако исследователи отметили некоторую неопределенность в сохранении этих изменений после достижения желаемого веса или прекращения диеты.
Основы программы питания
В рамках программы питания участникам предоставляли информацию о питательных веществах, что позволяло им более осознанно подходить к выбору продуктов и достигать устойчивых изменений в рационе. Участники использовали инструменты визуализации, чтобы отслеживать содержание белков, клетчатки и калорий в пище, что помогало не только минимизировать калорийность, но и улучшать общее состояние здоровья.
На протяжении года исследование включало 22 онлайн-сессии по обучению правильному питанию. Каждый участник заполнял анкеты о предпочтениях в продуктах и оценивал свою тягу к еде по шестибалльной шкале. К концу эксперимента 30 участников, из которых 24 успешно потеряли в среднем 7,9% от начальной массы тела, отмечали устойчивое снижение частоты тяги к еде.
Подход к снижению веса
Исследование показало, что тяга к пище снижалась у тех, кто успешно сбросил более 5% от веса. Эти результаты указывают на то, что снижение тяги напрямую связано с уменьшением жира в организме, а не с дефицитом калорий. Это опровергает миф о том, что жировые клетки требуют энергии, провоцируя аппетит. Последовательность в подходе к питанию оказалась важной для долгосрочного успеха.
Среди участников, продолживших эксперимент через 12 месяцев, более половины применяли стратегию включения, что способствовало управлению своей тягой к еде. Большая часть из них отмечала значительное снижение тяги и потерю веса, подчеркивая, что контроль аппетита не требует исключительно сильной воли, а требует устойчивости и изменения в режимах питания, пишет Известия.
