Изысканные бараньи ребрышки: как легко приготовить на сковороде

24 февраля 2026, 21:01

Для истинных гурманов, обожающих баранину, этот рецепт станет настоящей находкой! Правильно подобранный соус и красивые овощные гарниры помогут превратить простое блюдо в кулинарный шедевр, подходящий даже для званого ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг бараньих ребрышек
  • 6 зубчиков чеснока (раздавленных или мелко нарезанных)
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 50 мл гранатового сока или красного вина

Пошаговое руководство по приготовлению:

  • Сначала щедро приправьте баранью мякоть солью, черным перцем, чесночным порошком и сушеной петрушкой, чтобы усилить вкус.
  • Разогрейте сковороду среднего размера на среднем или сильном огне. Налейте растительное масло, чтобы защитить мясо от прилипания.
  • Когда сковорода достигнет нужной температуры, выложите ребрышки и обжарьте их с одной стороны в течение 24 минут до появления золотистой корочки.
  • Переверните ребрышки с помощью щипцов и готовьте еще 24 минуты с другой стороны.
  • Уменьшите огонь до среднего, добавьте раздавленный чеснок, гранатовый сок и тимьян по бокам и сверху мяса.
  • Накройте крышкой и томите в течение 1015 минут, пока ребрышки не прожарятся, а сок не станет прозрачным.

    • Готовые ребрышки можно подавать с овощным гарниром, который обязательно дополнит вкус этого блюда. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Sushi-tako.ru