Открытый пирог, который можно легко и быстро приготовить. «Десятиминутка» удачно вписывается в меню тех, кто ценит свое время, ведь он готовится из теста на кефире и не требует времени на расстойку. Из указанных ингредиентов получится три пирога: один можно выпечь сразу, а остальные заморозить.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Кефир – 350 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 550 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Черный перец – по вкусу
- Приправа острая – по вкусу
Приготовление: пошаговый процесс
Первым шагом необходимо замесить тесто. В миску налить кефир комнатной температуры, добавить яйцо, соль и растопленное масло. Муку смешать с разрыхлителем и, по желанию, с щепоткой лимонной кислоты для лучшего эффекта. Соединить все компоненты и замесить тесто, после чего накрыть и оставить на несколько минут.
Следующим этапом станет подготовка начинки. Фарш нужно прокрутить в мясорубке, добавив к нему нарезанный лук и болгарский перец. Затем добавить специи и тщательно перемешать.
После этого тесто делится на три равные части, и одну из них раскатывают. На раскатанное тесто выкладывают треть фарша, формируют края. Аналогично поступают с оставшимися частями теста и фарша.
Готовые пироги помещаются в разогретую до 250 градусов духовку и выпекаются около 25 минут. По окончании выпекания пирог можно смазать сливочным маслом для дополнительного аромата. Такой пирог станет отличным угощением к чаю.
Советы, которые пригодятся в каждом доме
- Чтобы избежать запаха чили на руках, перед нарезкой смажьте их растительным маслом.
- Если после нарезки лука остаются неприятные ароматы, протрите руки солью.
- Перед варкой манки слегка поджарьте крупу для более насыщенного вкуса.
- Для устранения запахов из посуды используйте зубную пасту, просто промойте её с водой.
Приятного аппетита! Этот рецепт идеально подходит для занятых хозяек, которые ценят время, но не готовы жертвовать вкусом.
