Доступные альтернативы красной рыбе: советы эксперта

С недавних пор цены на ряд продуктов питания заметно взлетели, и красная рыба стала практически недоступной для многих россиян. По словам Натальи Денисовой, врача-диетолога Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, есть множество более доступных альтернатив, которые по своей пользе не уступают лососевым.

Лучшие альтернативы красной рыбе

В числе таких вариантов находятся скумбрия, сельдь и сардина. Эти виды рыбы обогащены полезными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, нормального функционирования мозга и эффективной работы иммунной системы.

Омега-3 помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа и даже некоторые виды рака, добавляет Денисова.

Почему предпочтительнее замороженная рыба?

По мнению специалиста, крайне важно правильно выбирать рыбу. Она советует отдавать предпочтение свежезамороженной продукции, так как она сохраняет максимальное количество питательных веществ и обладает отличными вкусовыми качествами.

Правильные методы приготовления рыбы

Эксперт подчеркивает, что способ приготовления напрямую влияет на сохранение всех полезных свойств рыбы. Рекомендуется избегать жарки и отдавать предпочтение запеканию в духовке с минимальным добавлением соли и специй.

Запеченная рыба сохраняет большинство витаминов и минералов, в отличие от жареной или копченой, объясняет специалист.

Кому полезна недорогая морская рыба?

Особое внимание стоит уделить тем, кто хотел бы включить в свою диету недорогую морскую рыбу. Людям с избыточным весом стоит обратить внимание на такие сорта, как навага, минтай и путассу. Они отличаются низким содержанием жиров при высоком уровне белков, что способствует снижению веса и поддержанию мышечной массы.

Таким образом, доступное питание может быть не менее полезным. Простые варианты морской рыбы способны обеспечить организм всеми необходимыми веществами и прекрасно заменят дорогую красную рыбу.