Роллы из филе хека с сырной начинкой и зеленью — это не только вкусное, но и эстетичное блюдо, которое украсит как повседневный ужин, так и праздничный стол. Нежное рыбное филе, фаршированное ароматным сыром и свежим укропом, покрытое аппетитной хрустящей корочкой, порадует всех любителей изысканной кухни. Подается это блюдо идеально с дольками лимона или вашим любимым соусом, что придаст ему еще больше яркости и изюминки, сообщает канал.
Что понадобится для приготовления
- Хек — 8 тушек (около 1,2 кг)
- Сыр (желательно твердый) — 150 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Мука — для панировки
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить шаг за шагом
1. Подготовьте филе хека: очистите рыбу и нарежьте ее на куски. Накройте пленкой и слегка отбейте молотком для мяса. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
2. Натрите 150 г сыра на крупной терке и нарежьте укроп. Перемешайте оба ингредиента в одной миске.
3. Выложите сырно-укропную начинку на рыбу и аккуратно скатайте рулетики, начиная с широкой стороны. Обваляйте каждый рулет в муке.
4. В другой миске взбейте яйца с небольшой добавкой соли. Обмакните рулетики в яичную массу и выкладывайте на разогретую сковороду, обязательно хвостиком вниз, чтобы они не раскручивались. Хорошо панируя, вы предотвратите вытекание сыра во время жарки.
5. Обжарьте рулеты с обеих сторон до появления золотистой корочки. Излишки жира высушите на бумажном полотенце перед подачей на стол.
Эти сочные рулеты из хека — отличная идея для создания особого настроения на вашем столе, подходящая как для привычных дней, так и для праздников. Пробуйте, угощайте своих близких и наслаждайтесь вкусом!
