Куриная грудка зачастую имеет репутацию скучного продукта, который превращается в сухое и жесткое мясо после приготовления. Однако, если подойти к ее приготовлению с фантазией, эта диетическая основа может превратиться в нечто поистине вкусовое, сообщает источник.
В данной статье представлена простая и ароматная рецептура, которая позволит приготовить нежные и сочные куриные рулетики с добавлением сыра и вяленых томатов.
Ингредиенты
- Четыре куриных филе
- 100 г сыра (например, моцареллы)
- 40 г вяленых томатов в масле
- Несколько ломтиков бекона
- 1 зубчик чеснока
- 50 мл белого сухого вина
- Соль, перец, паприка и орегано по вкусу
- Масло для жарки (рекомендуется топленое)
Приготовление
Для начала, натрите моцареллу, а вяленые томаты нарежьте тонкими полосками. Чеснок можно мелко покрошить или придавить, а бекон — нарезать брусочками. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Куриные грудки промойте и обсушите, затем сделайте в них надрезы, чтобы создать карманы для начинки. Приправьте филе солью, перцем, орегано и паприкой, после чего аккуратно заполните их подготовленной смесью. Оберните каждый рулетик полосками бекона, при необходимости зафиксировав их зубочистками.
На сковороде разогрейте масло и обжаривайте рулетики до появления румяной корочки. Не задерживайтесь на огне слишком долго, так как курица готовится очень быстро. Когда корочка образуется, добавьте белое вино, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне в течение 5-10 минут.
Готовые рулетики подавайте к столу и наслаждайтесь их изысканным вкусом!
Приятного аппетита!
