Идеальный гарнир: картофель с фасолью к любому блюду
Картофель — это универсальный и вкусный гарнир, который подходит к мясу, рыбе и птице. Рецепт, который мы предлагаем, не только прост в исполнении, но и порадует любителей сытной пищи. Ароматные картофельные кусочки с фасолью создадут отличный акцент в любом блюде.
Что понадобится для приготовления
4-5 небольших клубней картофеля
Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка
1 средняя луковица
1 свежая морковь
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло — 40-50 г
Зелень (сушёная или свежая)
Этапы приготовления
Подготовка картофеля: Очистить клубни и нарезать их дольками. Поместить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и лавровый лист. Варить на среднем огне до мягкости.
Обжарка овощей: Пока картофель варится, натереть морковь и нарезать лук. На среднем огне разогреть сковороду, растопить сливочное масло и обжарить лук с морковью до золотистой корочки, периодически помешивая.
Смешивание ингредиентов: Добавить к обжаренным овощам предварительно отцеженную фасоль и обжарить всё вместе несколько минут, добавив соль по вкусу. Готовый картофель соединить с овощами, добавить зелень и перец. Ложкой слегка размять картошку до желаемой текстуры. Накрыть крышкой и оставить на 7-8 минут на выключенной плите.
Подавайте горячим, при желании дополните свежими овощами в виде салата. Приятного аппетита!
