Китайская кухня полна изысков, и цветные паровые булочки не исключение. Эти нарядные булочки не только радуют глаз, но и могут хорошо дополнить постный стол. Даже если без яркой окраски, они останутся мягкими и воздушными. Приглашаем вас попробовать создать этот оригинальный деликатес!
Необходимые ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 15 г сахара
- 5 г соли
- 4 г быстродействующих дрожжей
- 170 мл воды или овощного сока (по желанию)
Приготовление
1. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте воду или овощной сок, замешивая тесто. В обработанном соком варианте булочки могут быть окрашены, что добавит им яркости и оригинальности.
2. Замесив тесто, дайте ему подойти в теплом месте около 1 часа. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.
3. После расстойки тесто можно разделить на части и формировать круглые булочки. Настоятельно рекомендуется оставить их на 10-15 минут для дополнительной расстойки.
4. Спарите булочки на пару. Для этого подойдёт пароварка или кастрюля с решеткой. Готовьте около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и пышными.
Эти мини-булочки идеально подойдут как закуска или десерт. Приготовьте уникальные цветные булочки и удивите родных!
Для подробного видеорецепта без рекламы можно подписаться на премиум-канал в Дзене: смотреть на Дзене.
Также видеорецепт доступен бесплатно на Рутубе: смотреть на Рутубе, сообщает канал.
