Сахар – это радость, но и немаленький источник лишних калорий. В этой статье представлены три лучших заменителя белого сахара, которые помогут вам снизить калорийность рациона, а также вещества, от которых лучше держаться подальше.
Лучшие заменители сахара
1. Стевия – этот сладкий зеленый экстракт завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам. Стевия не вызывает повышения глюкозы в крови и идеально подходит для диабетиков.
2. Эритритол – уникальный сахарозаменитель, который может использоваться как самостоятельно, так и в комбинации со стевией. Он не повышает уровень сахара в крови, что делает его безопасным для людей с нарушениями обмена веществ. Однако стоит помнить, что при употреблении в больших количествах эритритол может вызвать дискомфорт в желудке.
3. Кокосовый сахар – природный продукт, который содержит витамины группы B и калий, а также обладает низким гликемическим индексом, что делает его лучшим выбором по сравнению с традиционным сахаром. Несмотря на его полезность, рекомендуется употреблять кокосовый сахар в небольших количествах, особенно людям с сахарным диабетом.
Чего стоит избегать
Что касается менее благоприятных вариантов, лучше отказаться от сукралозы. Этот сахарозаменитель, хотя и слишком сладок (в 600 раз слаще сахара), при нагревании может выделять токсичные вещества, что делает его малоэффективным в кулинарии. Более того, его воздействие на организм до конца не изучено.
Запрещенные синтетические подсластители, такие как аспартам, сахаранин и цикламаты, вызывают настороженность среди специалистов. Аспартам, хотя и не содержит калорий, в процессе метаболизма образует потенциально опасные вещества. Его употребление может привести к различным заболеваниям и серьезным последствиям для здоровья.
Сахаранин может нарушать микрофлору кишечника, а цикламаты даже запрещены в некоторых странах, так как они негативно влияют на здоровье, особенно у беременных женщин.
Ваш выбор
Важно помнить, что забота о своем здоровье начинается с осознанного выбора продуктов. Информация о безопасных и вредных заменителях сахара поможет вам сделать правильный выбор. Делитесь этими знаниями с друзьями и избежите ненужных проблем со здоровьем!
