Весна — это время не только теплых солнечных дней, но и ярких вкусовых впечатлений. Природа пробуждается, принося легкость и новые ароматы. Кулинарные эксперты уверены: весенние дары природы способны разбудить наши вкусовые рецепторы! Предлагаем погрузиться в атмосферу пробуждающегося сезона с пятью кулинарными шедеврами, которые подарят свежесть и позитив.
Салат «Весенний хруст» с редисом и зеленью
Ингредиенты:
- Редис — 100 г
- Огурец — 100 г
- Молодой шпинат — 50 г
- Укроп — 10 г
- Зеленый лук — 20 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Заменить шпинат можно на салат айсберг, а лимонный сок — на яблочный уксус. Факт: молодая зелень богатая витаминами, помогает преодолеть весенний авитаминоз.
Крем-суп из зеленого горошка и мяты
Ингредиенты:
- Зеленый горошек (замороженный или свежий) — 300 г
- Картофель — 150 г
- Лук — 50 г
- Овощной бульон — 500 мл
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Листья мяты — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Сливки можно заменить на кокосовое молоко для необычного аромата. Факт: горошек — это кладезь растительного белка и клетчатки.
Паста «Весенний рассвет» с цукини и базиликом
Ингредиенты:
- Спагетти — 150 г
- Цукини — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Базилик — 10 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Сыр Пармезан — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Пармезан можно заменить козьим сыром, а цукини — на спаржу. Факт: такие цитрусовые акценты в блюде усиливают аппетит.
