Куриные бедрышки с рисом по-грузински — это блюдо, которое погружает в атмосферу теплоты и гостеприимства Кавказа. Основной акцент здесь делает сванская соль, уникальная приправа из живописного региона Сванетия, где произрастают ароматные травы, даряющие ей неповторимый вкус, пишет источник.
Вес готового блюда: 700 г (на 2 порции)
Время приготовления: 30-35 минут
Что потребуется?
- 300 г куриного бедра (цельное)
- 150 г пропаренного риса
- 0.5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч.л. цельной зиры
- 500 мл куриного бульона
- 0.5 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. кунжута
- 20 г меда
- 1 ч.л. сванской соли
- 1 средняя алюминиевая форма для запекания
Приготовление
Шаг 1: Не нужно размораживать бульон. Чтобы он быстрее нагрелся, обдайте упаковку горячей водой на минуту. Затем переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения, примерно 10-12 минут. В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Лук мелко нарежьте, а чеснок раздавите плоской стороной ножа.
Шаг 2: В форму для запекания выложите рис, посыпьте его нарезанным луком и чесноком. Затем добавьте сванскую соль и зиру. Влейте горячий бульон и хорошенько перемешайте.
Шаг 3: Приготовьте куриные бедрышки: их нужно посолить, посыпать паприкой и полить медом. Выложите бедра на рис и запекайте около 30 минут при 180 градусах. Если рис впитает весь бульон, а время приготовления еще не подошло, добавьте 50 мл воды. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Подавайте готовое блюдо, посыпав кунжутом сверху. Приятного аппетита!
