Сегодня на повестке дня — медовик, один из самых любимых десертов в нашей стране. Этот торт известен всем, и каждая хозяйка гордится своим уникальным рецептом. В этом варианте предлагается дополнить традиционный медовый вкус кислой черной смородиной, которая придаст торту яркость и насыщенность. Такой десерт не только удивит своими вкусовыми качествами, но и порадует оригинальным внешним видом. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Список необходимых ингредиентов
Тесто:
- 400 гр пшеничной муки высшего сорта
- 150 гр сахара
- 100 гр меда
- 90 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1/4 ч.л соли
- 1 ч.л соды без горки
Крем:
- 800 гр сметаны (20% жирности)
- 250 мл сливок (33% жирности)
- 1 ч.л ванильного сахара
- 5-6 ст.л сахарной пудры
Смородиновая начинка:
- 300 гр замороженной смородины
- 50 гр сахара
- 16 гр кукурузного крахмала
- 2-3 ст.л воды
Готовим торт медовик
Для того чтобы создать этот изысканный десерт, необходимо следовать простым шагам.Prepare the dough by blending the specified ingredients until a smooth consistency is reached. The baking process will follow, where the dough is разделить на равные части и выпекать до золотистой корочки.
После остывания коржей, приступают к приготовлению крема. Взбиваются сливки с сахаром и ванилью, после чего аккуратно добавляется сметана. Не забываем о начинке: смородина должна быть разморожена, смешана с сахаром и крахмалом, затем прогрета с добавлением воды. Это придаст начинке нужную текстуру.
Подача и оригинальность
Соберите торт, чередуя коржи и крем, а сверху можно украсить оставшейся смородиной. Этот медовик станет настоящим украшением любого стола, а яркий вкус удивит и порадует ваших гостей. Теперь каждый сможет оценить классический медовик с неожиданной кислинкой черной смородины!
