Шашлык — это не только мангал и угли. Даже дома можно создать атмосферу настоящего пикника с помощью электрогриля и нескольких простых ингредиентов. В этом рецепте предлагается приготовить рулетики из куриной грудки, завернутые в бекон, а также вкусные шампиньоны на шампурах. Это блюдо станет настоящим подарком для всех ценителей сочного мяса и грибов с аппетитной корочкой.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Бекон (тонкие полоски) — 200 г
- Шампиньоны — 400 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Орегано сушёный — ? ч. л.
- Базилик сушёный — ? ч. л.
- Острый перец — по вкусу
Приготовление
Куриные грудки следует нарезать вдоль на тонкие полоски, толщиной около 0,5 см. Чтобы мясо стало более мягким и легко сворачивалось, стоит немного отбить полоски, накрыв их пленкой.
Маринад готовится просто: в глубокой миске смешиваются соевый соус, растительное масло, измельчённый чеснок, сушёные орегано и базилик, а также острый перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
На столе выкладывается полоска бекона, затем сверху кладется куриная полоска. Сворачивается все в плотный рулет и нанизывается на шампур. Руками звучит с маринадом, тщательно обмазывая рулеты.
Шампиньоны моются и, при желании, очищаются от пленки. Их также маринуют в оставшемся маринаде около 20 минут. Затем грибы наносятся на отдельные шампуры.
Шампуры с рулетиками и шампиньонами помещаются в электрогриль при температуре 180°C на 15–18 минут, периодически переворачивая. Важно не передерживать, чтобы курица осталась сочной, а бекон — золотистым и хрустящим.
Полезные советы
- Чтобы мясо не прилипало, перед готовкой смажьте решётку растительным маслом.
- Если куриная грудка получается суховатой, можно добавить в маринад немного сметаны или йогурта.
- Лучше использовать средние шампиньоны — они готовятся равномерно и быстрее.
- Для кремовой корочки в конце можно немного увеличить температуру до 200°C на пару минут.
Эти рулетики — отличное решение для домашнего пикника. Вкус, аромат и простота готовки сделают их настоящим хитом вашей кухни.
