Встречаем гурманов и ценителей изысканных закусок! На повестке дня — брускетта, которая обладает элегантным видом, как будто только что сошедшая с тарелки миланского бистро, а приготовить её проще, чем заказать пиццу.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты на 4–6 порций:
- багет — 1 шт. (тот самый, который ждет своего звездного часа);
- томат черри — 200 г (как миниатюрные красные солнца);
- сыр страчателла — 150–200 г (не скупитесь, это же праздник!);
- оливковое масло — 2 ст. л. (для роскошного блеска);
- чеснок — 1 зубчик (настоящий ароматный главный герой);
- сушёный базилик — 1 ч. л. (или свежая веточка для дополнительного шика);
- свежий тимьян — несколько веточек (это добавит ресторанного духа);
- бальзамический соус — для финального подчеркивания вкуса.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка багета:
- нарежьте багет на ломтики толщиной 1–1,5 см;
- разогрейте духовку до 200 °C;
- выложите ломтики на противень и подсушите в духовке 5–7 минут до хрустящей корочки (не до угля, мы же не в катастрофическом фильме!).
2. Запекание томатов:
- разрежьте черри пополам и разместите их на противне;
- сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и травами;
- отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы они пустили сок и немного «поплакали».
3. Сборка закуски:
- на подсушенный багет натрите зубчик чеснока, чтобы создать аромат;
- выложите сверху запечённые томаты;
- щедро добавьте страчателлы, чтобы она нежно укутала томаты;
- капните бальзамический соус — как завершение шедевра!
Итак, украшение блюд — ваше вдохновение: украсьте веточкой свежего тимьяна или базилика и подавайте сразу! Цените хруст багета, тепло томатов и таяние страчателлы, пока они свежи.
Лайфхаки для идеальной брускетты
- Если нет духовки, обжарьте томаты на сковороде с оливковым маслом и чесноком для усиления аромата;
- Страчателлу можно заменить на буррату или моцареллу — эффект будет не менее впечатляющим;
- Для остроты добавьте щепотку красного перца или каплю острого соуса;
- Подавайте на деревянной доске или мраморной тарелке — так ваша брускетта выглядит гораздо более роскошной!
С таким простым набором ингредиентов и рецептом в арсенале вы сможете стать настоящим шеф-поваром своей домашней вечеринки за считанные минуты!
