Эти оладьи точно не оставят никого равнодушным.
Когда нужно быстро поднять настроение с помощью вкусного завтрака или перекуса, а яиц в доме не оказалось, этот сырой рецепт придет на помощь. Блюдо не только простое, но и невероятно вкусное благодаря небольшому секрету, который превращает обычные оладьи в кулинарный шедевр. Сегодня речь пойдет о кокосовых оладьях, которые способны удивить своим вкусом и ароматом.
Рецепт
- Кефир — 500 мл (2 стакана по 250 мл)
- Соль — ? чайной ложки
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Мука — примерно 300 г (2 стакана)
- Кокосовая стружка — 40 г
- Кокосовое масло (нерафинированное) — 2 столовые ложки
- Сода — ? чайной ложки
- Лимонный сок — несколько капель
- Масло — для жарки
Приготовление:
Начать процесс следует с подготовки ингредиентов. В миску налить теплый кефир, добавить щепотку соли и сахар. Для кокосового оттенка добавить кокосовую стружку и нерафинированное кокосовое масло. Хорошо перемешать и добавить муку. Тесто должно получиться довольно густым, чтобы не стекать с ложки, а сползать. Затем добавить соду и немного лимонного сока, перемешать. Важно не переусердствовать с замешиванием – это залог пышных оладий!
На разогретую сковороду налить немного масла, выложить тесто столовой ложкой и жарить на среднем огне, пока не подрумянится с обеих сторон. Такие оладьи можно подавать со сгущенным молоком, медом или просто так, так как они сами по себе невероятно вкусные. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Муку всегда добавляйте постепенно, так вы сможете контролировать консистенцию теста.
- Сковорода должна быть хорошо разогрета перед жаркой оладий.
- После добавления соды тесто не стоит сильно мешать, чтобы сохранить воздушность.
- Оладьи отлично сочетаются с разнообразными добавками: попробуйте заменить кокосовую стружку на орехи или шоколад.
Секрет этих оладий не только в простом рецепте, но и в тех ингредиентах, которые можно менять по желанию и настроению. Это позволит создать каждый раз новый, уникальный вкус!
