Пирог со смородиной, который покорит всех

Стремитесь впечатлить свекровь? Отличный способ это удивительный пирог со смородиной! Легкая кислинка ягод гармонично сочетает сладость, а основа этого десерта просто потрясающая. Нужно обязательно попробовать!

Ингредиенты для основы

• 3 желтка
• 100 г сахара
• 300 г муки
• 120 г холодного сливочного масла
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
• щепотка соли

Ингредиенты для заливки

• 3 белка
• 150 г сахара
• 1 ст. л. крахмала
• 400 г красной смородины

Приготовление начинается с того, что все компоненты для основы (кроме масла) тщательно смешиваются. Масло заранее помещается в морозильник, чтобы оно стало холодным. Затем его нужно нарезать и добавить в тесто, растирая все до состояния крошки.

Следующий шаг формирование основания с бортиками, которое также помещается в морозильник для застывания. Тем временем, готовится заливка: белки взбиваются с сахаром до крепких пиков, затем постепенно вводится крахмал и смородина. Полученная масса перекладывается на основу.

Выпекать пирог следует 20 минут при температуре 180 C и дополнительно 30 минут при 150 C. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки как только верх пирога станет золотистым, его можно смело вынимать. Дать немного остыть, если, конечно, удастся дожить до этого момента.

Найти лучший способ порадовать свекровь теперь стало проще. Как только в вашем доме появится этот потрясающий десерт, впечатления будут только положительными!