Настало время добавить ярких вкусов в привычные блюда! Представляем вам простой и необычный рецепт пряного вишневого джема, который сделает даже самый простой магазинный паштет невероятно вкусным.
Ингредиенты:
- 250 г лука
- 300 г замороженной вишни без косточек
- 40 г сливочного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 2 звездочки аниса
- 1 палочка корицы
- 2 коробочки кардамона
- 350 мл красного сухого вина
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соус Шрирача - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление:
Для начала на сливочном масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавив немного сахара, соли и перца. Затем введите кардамон, соевый соус и вино, добавьте анис и корицу. При желании можно добавить тимьян и несколько капель соуса Шрирача. Когда алкоголь выпарится, влейте в сковороду процеженный вишневый сок.
Через 5-7 минут извлеките специи. Когда масса начнет густеть, добавьте вишню. На медленном огне продолжайте выпаривать излишки жидкости до консистенции джема. Также обжарьте хлеб или багет с обеих сторон до золотистости.
Готовые гренки намажьте вашим любимым паштетом, добавьте щедрую порцию пряного вишневого джема и наслаждайтесь! Этот уникальный дуэт обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
