При каждом взмахе теста создаётся ощущение уюта и тепла. Аромат мяса, лука и горячей выпечки наполняет кухню, заставляя забавные воспоминания о домашнем тепле и комфортном чаепитии. Мини-курники — это именно та выпечка, которая возвращает в детство, когда всё было просто и по-настоящему вкусно.
почему выбирают мини-курники?
Мини-курники — отличный выбор на все случаи жизни. Вот некоторые причины, по которым стоит попробовать этот рецепт:
- Удобство: маленькие размеры позволяют легко подавать и брать с собой.
- Заморозка: идеально подходят для хранения, сохраняя при этом свою свежесть.
- Сочная начинка: небольшое отверстие сверху позволяет начинке оставаться мягкой и не пересохнуть.
необходимые ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 яйца (один желток — для смазки)
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 80 г маргарина
- около 4 стаканов муки
Для начинки:
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 200 г мяса (по выбору)
- Соль, перец, специи по вкусу
приготовление — пошаговый процесс
1. Дрожжи развести в тёплой воде с добавлением сахара и оставить на небольшое время для активации.
2. Подогреть молоко с маргарином, пока тот не растает, и влить в сухие ингредиенты.
3. Добавить яйца, замешивать тесто, затем оставить его подходить.
4. Пока тесто поднимается, подготовить начинку: нарезать все ингредиенты мелко, приправить по вкусу.
5. Разделить готовое тесто на порционные кусочки, раскатать их и наполнить начинкой.
6. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Мини-курники получаются невероятно аппетитными и мягкими. Подавать их можно как горячими, так и слегка остывшими — идеальное сочетание с чаем или бульоном. Приятного аппетита!
