Уже не секрет, что простые овощи могут стать украшением любого стола! Скажем «нет» скучным отварным или тушёным кабачкам и открываем двери к новому гастрономическому опыту!
Почему кабачки?
Кабачки — настоящие универсалы на кухне, особенно в летнее время. Их можно добавлять в самые различные блюда, но нередко они обходятся без должного внимания. С появлением моды на азиатскую кухню, которые подвозит новые идеи и давит на привычные, отварные овощи обретают вторую жизнь. Их можно мариновать, обжаривать или запекать, а наш сегодняшний рецепт — одно из самых захватывающих.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 3 шт. (лучше молодые и упругие)
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мёд — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л. (особенно зернистая)
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Молотый красный перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло для жарки — 2–3 ст. л. (растительное или оливковое)
Важно: молодые кабачки не требуют очищения, а их упругая текстура останется даже после обжарки.
Поэтапная инструкция
Эти кабачки станут отличным гарниром к рису, гречке или пюре. Попробуйте экспериментировать с другими овощами — баклажаны или болгарский перец тоже отлично подойдут для этой пикантной концепции.
