Легкий и вкусный салат с креветками: идеальный выбор после праздников
После разгула праздничных застолий многим хочется немного отдохнуть и переключиться на легкую и полезную пищу. Салат с креветками — отличный вариант для этого. Он сочетается с простотой приготовления и изысканным вкусом, что делает его идеальным блюдом для любого случая.
Что понадобится для салата
1 спелое манго;
1 красный сладкий перец;
4 веточки руколы;
70 г кедровых орехов;
1 зубчик чеснока;
6 ст. ложек оливкового масла;
12 крупных очищенных креветок;
1 ст. ложка лимонного сока;
соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить салат
Первым делом манго нужно вымыть, очистить и нарезать мякоть кубиками. Сладкий перец также следует нарезать полосками после удаления семян.
Руколу промыть, обсушить и мелко нарезать. Кедровые орехи подрумянить на сковороде без масла, а чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
На сковороде разогреть пару столовых ложек оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Затем добавить креветки и готовить их еще 4-5 минут до готовности.
Остальные ингредиенты масла смешать с лимонным соком, приправить солью и перцем, затем слегка взбить.
Соединить манго, сладкий перец и руколу, аккуратно перемешать. В конце добавить креветки и вновь все перемешать.
Готовый салат полить приготовленным соусом и посыпать подрумяненными кедровыми орехами, после чего подавать к столу.
Этот легкий и яркий салат с креветками не только подарит наслаждение вкусом, но и станет отличным решением для тех, кто стремится к более здоровому питанию после насыщенных праздников.
