Необычные пирожки на кефире, которые не черствеют

Пирожки это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю кухню. Новинка в мире кулинарии пирожки на кефире, которые сохраняют свежесть даже на следующий день. Эти аппетитные и мягкие изделия предназначены для людей, любящих быстро готовить вкусные блюда. Неудивительно, что о них только положительные отзывы.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

• Кефир 250 мл
• Мука 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сода 1/2 ч. ложки

Для начинки:

• Картофель 5-6 шт.
• Плавленые сырки 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Лук 1 шт.

Этапы приготовления

Начнём с теста. В глубокую миску влить кефир, добавить сахар, соль, соду и яйцо. Перемешать все ингредиенты до однородной массы и оставить на несколько минут, чтобы сода активировалась. Затем ввести растительное масло и снова перемешать.

После этого небольшими порциями добавить просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть эластичным и мягким на ощупь. Готовое тесто накрыть и оставить на 30 минут.

Подготовка начинки и формирование пирожков

Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Очистить и отварить картофель до готовности, затем сделать пюре, добавив немного сливочного масла. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости. Затем в горячее пюре добавить натёртые сырки, обжаренный лук и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать.

Тесто разделить на равные части, сформировать из них небольшие колобки. Каждый колобок раскатать в лепёшку, кладем на неё начинку и закрываем края. Обжаривать пирожки на горячем растительном масле до золотистого цвета получается хрустящий и ароматный деликатес, который будет любим всеми!