Восхитительные кулинарные шедевры, вдохновленные новой нордической кухней, стали доступны жителям России. Фестиваль "Не только треска" предлагает уникальное меню с использованием местных прохладных ингредиентов, изобилующих свежестью и сезоном. С 25 ресторанами по всей стране, этот гастрономический ярмарок охватывает такие города как Москва, Санкт-Петербург, Архангельск и даже Магадан.
Что можно попробовать?
Участники фестиваля представляют удивительные блюда, которые захватывают дух и радуют вкусовые рецепторы. Вот некоторые из кулинарных изысков:
- Террин из дикой форели с полярным муксуном и необычной икрой.
- Запеченная морковь в сопровождении салата из водорослей и газированной облепихи.
- Грибная похлебка, насыщенная ароматами пихты и можжевельника.
- Деликатесное филе зубатки с перловкой и свёклой.
- Нежный мусс из ряженки с карамелью и экзотической икрой морского ежа.
Этот фестиваль длится до 23 ноября, предоставляя шанс каждому любителю хорошей еды насладиться уникальной скандинавской кухней.
Где можно насладиться фестивальными сетами?
Фестиваль предлагает специальные сеты из трех, четырех или пяти блюд. Вот несколько примеров, представляющих разнообразие и креативность меню:
- Ресторан "Поморы" в Мурманске предлагает шуба-ролл с копченой пикшей, нежный говяжий язык с грибами, а на десерт — тыквенный пай с вареньем из моркови.
- “0.75 Please” в Красноярске радует тартаром из оленины с капустой, омуля с облепихой и шоколадным финансье с лисичками.
- В "Муссоне" в Москве встречают гостей смёрребродом с уткой и завершают трапезу тартом с грушей и норвежским сыром брюност.
Полный список ресторанов-участников можно найти на сайте фестиваля, открывающего двери в уникальный мир кулинарного искусства, основанного на традициях северной кухни.
