Лосось с мидиями в томатном соусе

14 января 2026, 19:02

На данном этапе каждый гурман стремится удивить себя и своих гостей изысканными блюдами. Одним из таких кулинарных шедевров является лосось с мидиями в насыщенном томатном соусе. Это сочетание не только удивит вкусом, но и украсит любой праздничный стол, сообщает канал "Типичный повар | Typical cook".

Что понадобится для приготовления?

600 г свежего лосося
400 г свежих мидий
400 г измельченных томатов
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
500 мл рыбного бульона
1 ч. л. сладкой паприки
Несколько нитей шафрана
Оливковое масло
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление: пошаговый процесс

На сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить измельченный чеснок до золотистой корочки.

Добавить нарезанный лук и тушить до мягкости, приправив солью и перцем.

Ввести пару нитей шафрана и обжарить пару секунд для раскрытия аромата.

Засыпать паприку и тщательно перемешать, чтобы специи отдали свой вкус.

Добавить измельченные помидоры и варить на среднем огне около 10 минут.

Попробовать на кислотность; если нужно, добавить немного сахара.

После этого влить рыбный бульон и продолжать тушение еще 10 минут, при желании можно измельчить соус до однородной массы.

Разогреть мидии на пару до открытия раковин.

Филе лосося нарезать на части, приправить солью и перцем, обжарить на сильном огне до желаемой степени готовности.

Подача: на сервировочную тарелку положить лосось и дополнить мидиями в томатном соусе.

Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием и позволит наслаждаться богатством морепродуктов в сочетании с ароматами томатов и пряностей. Приятного аппетита!

Источник: Типичный повар | Typical cook

Топ

Квашеная капуста: секреты идеального рецепта

Квашеная капуста — это не только традиционное блюдо, но и источник множества полезных веществ. Для создания прекрасной закуски могут понадобиться всего несколько ингредиентов. Однако стоит учитывать нюансы, которые могут значительно повлиять...

21:58

Изумительное разнообразие блюд со свеклой

Свекла — это один из самых универсальных овощей, который не только радует глаз ярким цветом, но и внесет новый акцент в ваше меню. В этой статье представлены уникальные и вкусные рецепты, в которых свекла играет главную роль...

20:59

Лосось с мидиями в томатном соусе

19:02

Как приготовить идеальные стожки на пару: секреты мультиварки

В современном кулинарном мире мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить вкусные и полезные блюда без особых усилий. Рассмотрим, как приготовить стожки – ароматные котлеты на пару, которые идеально подойдут для обеда или...

17:11

Роман Дюма на старте нового приключения: от Ле-Мана до Дакаровских дюн

Французский гонщик Роман Дюма, который уже много лет радует своих поклонников впечатляющими выступлениями, готовится к очередному вызову. В январе 2026 года на ралли Дакар спортсмен сядет за руль мощного Ford Raptor T1+. Но это лишь часть его планов —...

15:41

Новые горизонты в клубе: интересные возможности для участников

Интригующие события в клубе Клуб готовит нечто увлекательное для своих членов. Важно подчеркнуть, что это всего лишь предварительный анонс, который открывает двери к новому опыту и уникальным возможностям, сообщает канал "DaMax...

13:49

Гречишный чай: уникальный напиток с восточной мудростью

Что такое гречишный чай?Гречишный чай — это не просто привычный всем напиток, а уникальное произведение кулинарного искусства. Его секрет заключается в том, что для его приготовления используются семена татарской черной гречихи, а не листья, как в...

12:55

Лобелия: Как создать яркий цветущий ковёр в своём саду

Лобелия – это не просто цветок, а настоящий источник радости и ярких эмоций в любом саду. Облака её цветов наполнят пространство с июня до первых осенних холодов, преобразуя унылую клумбу в впечатляющее цветочное полотно. Эта статья расскажет о том...

12:04