Торт «Снеговички» – это оригинальный десерт, который станет настоящим украшением любого зимнего стола. Благодаря своей легкости и освежающему вкусу, он будет одинаково уместен как на праздниках, так и в жаркие летние дни. Слои сливок и апельсинового желе создают гармоничное сочетание, а шоколадное печенье придает всему этому уникальный шарм.
Приготовление этого десерта не требует выпечки, что делает его особенно удобным. Торт без труда можно подготовить за день до мероприятия и хранить в холодильнике, что позволяет сэкономить время в день праздника.
Ингредиенты для торта «Снеговички»
(форма 23х23 см)
- Шоколадное печенье – 250 г
- Печенье Oreo – 16 шт.
Для сливочного слоя:
- Сливки 15% – 1,2 л
- Сахар – 240 г
- Вода – 120 мл
- Желатин – 30 г
- Ванильный сахар – 10 г
Для апельсинового слоя:
- Вода – 400 мл
- Апельсиновое желе – 1 пачка (90 г)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовить разъемную форму, обернув её снаружи пленкой и застелив дно пергаментом. Первым делом выложить на дно шоколадное печенье в один слой, при необходимости подрезав его по размеру.
2. Приготовить сливочное желе. Для этого всыпать желатин в миску и залить водой, оставить на 10-15 минут для набухания.
3. В кастрюле нагреть сливки с сахаром до 80°C, не доводя до кипения. Затем добавить половину размягченного желатина и перемешать до полного растворения.
4. Накрыть печенье толстым слоем остывшего сливочного желе и отправить в холодильник для застывания. После застывания налить оставшееся желе на уже готовый слой.
5. Приготовить апельсиновый слой, растворяя желе в кипящей воде. Как остывает, аккуратно вылить на застывший сливочный слой и отправить обратно в холодильник.
6. После полного застывания осторожно извлечь торт из формы, украсив печеньем Oreo. Разрезать на порции и подавать к столу.
Торт «Снеговички» станет настоящим хитом на любом празднике, сочетая в себе нежность и насыщенный вкус с легкостью в приготовлении.
Видеорецепт
Пошаговое приготовление можно посмотреть в видеоформате, которое доступно на кулинарном сайте.
