Открытие нового кулинарного шедевра этот сочный яблочный кекс сочетает в себе ароматную корицу, сладкий мед и свежие яблоки. Порадуйте себя и близких незабываемым десертом, который идеально подойдет как для утреннего кофе, так и для уютного семейного вечера.
Ингредиенты для кекса
- Сахар 150 г
- Оливковое масло 120 мл
- Куриные яйца 2 шт.
- Мед 170 г
- Ваниль 1 ч. л.
- Мука грубого помола 120 г
- Мука тонкого помола 120 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Яблоки 4 шт.
Ингредиенты для глазури
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Сахарная пудра 280 г
- Ваниль 1 ч. л.
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Вода 2 ст. л.
Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию. Подготовьте форму для кекса, щедро смазав ее оливковым маслом. Внутри формы смешайте сахар с оливковым маслом до образования однородной массы, затем добавьте яйца, мед и ваниль, тщательно перемешивая.Параллельно в другой миске объедините муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, добиваясь однородного теста без комочков.Очистите яблоки от семечек и нарежьте их на мелкие кусочки с помощью комбайна или терки. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте. Переложите массу в подготовленную форму, заполнив ее на три четверти.Пеките кекс в течение 50 минут, затем выключите духовку и дайте ему немного остыть, не вынимая из формы.Для глазури растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте сахарную пудру и ваниль, пока масса не станет густой и липкой. Постепенно влейте кленовый сироп и воду, регулируя консистенцию глазури.