Этот блинный пирог станет настоящим украшением как для масленицы, так и для любого выходного дня.
Необходимые ингредиенты
- Для блинов: 6 штук
- Для начинки:
- Яблоки — 500 г
- Сливочное масло — 40 г
- Молотая корица — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Для меренги:
- Яичные белки — 2 шт.
- Сахарная пудра — 140 г
Приготовление
Общее время на создание этого десерта — 60 минут, а порция рассчитана на 6 человек. Чтобы начать, испеките блины по любимому рецепту, а затем перейдем к начинке:
Противень следует застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выложите блины, каждый из которых нужно покрыть яблочной начинкой. Для разнообразия, в последние два слоя можно добавить вишню без косточек из варенья.
Приготовление меренги
Для меренги взбейте яичные белки до крепкой пенки, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем равномерно нанесите белковую массу на пирог и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте его 20–25 минут до золотистого цвета.
Дайте пирогу полностью остыть перед подачей, и наслаждайтесь! Приятного аппетита и веселой масленицы всем!
