Каждый хочет порадовать своих близких вкусным и нестандартным блюдом. Мы представляем вам невероятный рецепт овощного рагу в тестяных горшочках, который стоит того, чтобы над ним поработать!
Подготовьте около двух часов свободного времени, и результат вас определенно порадует.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста вам понадобятся:
- Мука — 600 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 300 мл
А для начинки соберите:
- Мясо, предпочтительно куриную грудку — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец и специи — по вкусу
Используя указанные ингредиенты, можно сделать шесть горшочков.
Этапы приготовления
Начните с смешивания всех сухих компонентов для теста. Разогрейте сливочное масло в микроволновой печи и соедините его с мукой и кефиром, замесив эластичное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
В это время займитесь начинкой: нарежьте мясо и овощи кубиками, добавьте соль, чеснок и специи, тщательно перемешайте.
Отдохнувшее тесто разделите на шесть частей. Из каждой части отрежьте еще два кусочка для крышки и ручки. Большой кусочек раскатайте в лепешку толщиной около полсантиметра, и используйте глубокую тарелку для формировки горшочка.
Соберите тестяной мешочек, переверните швом вниз и положите на противень. Из оставшегося теста сделайте жгутики и закруглите края для создания крепления горшка. Не забудьте проделать отверстие для ручки на крышке.
Каждый горшочек смажьте взбитым яйцом и выпекайте в заранее разогретой до 220°C духовке около 50 минут до золотистой корочки.
После выпечки аккуратно разрежьте горшочек и подавайте всему семейству! При желании можно добавить сметану в рагу. Приятного аппетита!
