Создание этого изысканного десерта начнется с приготовления двух слоев: сливочного и мандаринового. Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Сливочный слой:
Сливки 10% — 500 мл
Желатин — 10 г
Сахар — 3,5 ст. л.
Ванилин — небольшая щепотка
Мандариновый слой:
Желатин — 10 г
Мандарины — 11 штук
Мята — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя простым шагам, можно создать настоящую кулинарную сказку:
В небольшую кастрюлю налить сливки, добавить сахар и ванилин. Нагрейте смесь на медленном огне, помешивая, допустить растворения сахара, не доводя до кипения. Затем уберите с огня и дайте чуть-чуть остыть.
В отдельной посуде разведите желатин в 5 ст. л. воды, тщательно размешайте, чтобы избежать комочков.
Добавьте растворенный желатин в сливочную массу, перемешайте и разлейте по десертным бокалам. Уберите в холодильник для застывания на несколько часов.
Тем временем подготовьте мандариновый слой: мякоть мандаринов без косточек измельчите в блендере, а затем процедите сок через сито. Небольшую часть сока подогрейте в микроволновке—это нужно для растворения желатина.
Разведите желатин, добавив к нему 3-4 ст. л. воды, перемешайте и объедините с мандариновым соком.
Вылейте получившуюся массу поверх застывших сливок и верните в холодильник до полного застывания.
Завершение и сервировка
При подаче украсьте десерт свежей мятой и сочными дольками мандаринов. этот десерт станет настоящей звездой вашего стола! Приятного аппетита!
