Пирог по этому рецепту станет изюминкой любого чаепития. Он готовится легко, а начинка может варьироваться по вашему желанию – от ягод до фруктов. Сегодня акцент на свежем ревене.
Подготовка начинки
Для идеального пирога понадобятся молодые стебли ревеня. Их не нужно очищать – достаточно нарезать на небольшие кусочки и отложить в сторону. Теперь можно заняться тестом.
Приготовление теста
Необходимо взять 100 г сахара и соединить его с 125 г мягкого сливочного масла. Добавьте одну чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли для идеального баланса вкусов. Перемешайте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
Далее добавляются два яйца, которые нужно тщательно взбить до пышности. Затем вводим 125 г муки, чайную ложку разрыхлителя и 40 г кукурузного крахмала. Замесите тесто до однородной консистенции – не переусердствуйте, чтобы оно не стало жестким.
Формирование и выпечка
Форму для выпечки следует слегка смазать растительным маслом и застелить дно бумагой для выпечки. Переложите в форму тесто и равномерно распределите по ней. Сверху выложите нарезанный ревень, который следует посыпать 3-4 чайными ложками сахара.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Проверяйте готовность, прокалывая пирог деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. После выпечки дайте пирогу немного остыть перед тем, как достать его из формы.
Пирог получается очень ароматным и нежным, с приятной кислинкой ревеня. Подайте его к чаю, слегка присыпав сахарной пудрой. Это простое блюдо станет отличным угощением для друзей и семьи.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 125 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 125 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Крахмал (кукурузный) — 40 г
- Ревень — 400 г
