Каждый день миллионы людей задаются вопросом: что бы приготовить из курицы на ужин? Многие стремятся угодить своим близким, предлагая не только вкусное, но и полезное блюдо. Вечером организм требует легких и питательных угощений, а не тяжёлых кулинарных шедевров. Поэтому, простой и сытный куриный суп станет отличным выбором.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления домашней куриной лапши вам понадобятся:
- 1 крупное куриное яйцо (для лапши);
- соль и душистый перец по вкусу;
- пшеничная мука (добавлять до нужной консистенции теста);
- 1 маленькая головка белого лука;
- курица (небольшая тушка);
- 2 средние клубни картофеля;
- 1 морковь среднего размера;
- свежая петрушка, укроп и лук-порей для подачи.
Как приготовить вкусный суп
Приготовление куриного ужина достаточно простое. Сначала нужно хорошо промыть курицу и разделить её на мелкие кусочки. Разместив куски в кастрюле, их следует залить водой и довести до кипения. В зависимости от сорта птицы, время варки может составлять от 60 до 90 минут.
Пока курица варится, можно заняться овощами. Очищенные картофель, лук и морковь необходимо нарезать: картофель и лук — кубиками, а морковь — натереть на терке.
Для лапши важно замесить тесто. Яйцо взбить с щепоткой соли, затем постепенно добавить муку до образования тугого теста. Дать тесту настояться в упаковке примерно 30 минут, позже раскатать его и нарезать на длинные полоски.
Заключительный этап приготовления
Когда куриное мясо сварится, его нужно вынуть и остудить. В бульон следует добавить нарезанные овощи и варить их около 23-26 минут. После этого в кастрюлю добавить лапшу, но не слишком много — иначе суп получится слишком густым. Через 5-7 минут можно выключать плиту.
Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, добавив кусочек куриного мяса и свежую зелень: укроп, лук-порей, и петрушку, приправив по вкусу молотым перцем. Уютный и вкусный ужин готов!
