Простой и вкусный китайский салат из огурцов идеально подходит как гарнир или легкое блюдо для жаркого дня. Сочетание свежих овощей и ароматных специй создают неповторимый вкус, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- 2 длинных огурца
- 6 зубчиков чеснока
- по желанию - ? ч.л. глютамата натрия
- 1 ч.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. светлого рисового уксуса
- ч.л. кунжутного масла
- 3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Нарезать чеснок очень мелко, почти в пасту, и отложить третью часть отдельно.Смешать оставшуюся часть чеснока с растительным маслом и аккуратно обжарить на сковороде на медленном огне в течение 2-3 минут, не позволяя чесноку пригораться. После этого снять с огня и дать остыть.Огурцы разрезать на четвертинки вдоль, удалить семена и нарезать мелкими кусочками около 1 см. Переложить огурцы в миску, добавить остывшее чесночное масло, соли, сахара, глютамата натрия (при желании), кунжутного масла и рисового уксуса. В конце добавить оставшийся чеснок и тщательно перемешать все ингредиенты.Поместить в холодильник на 20 минут для настояния, после чего салат готов к подаче.Приятного аппетита!
Этот салат не только порадует вас свежестью, но и сделает любой обед или ужин особенным. Делитесь вашим кулинарным опытом с друзьями!
