Приближаются праздничные дни, и что может быть лучше, чем узнать о блюдах, украшенных на полотнах великих мастеров? Особенно если речь идет о вкусном печенье, доступном для приготовления в современном мире.
На известном «Натюрморте с письменными принадлежностями», созданном итальянцем Кристофоро Мунари, можно увидеть не только книги и перо, но и чашку с бисквитным печеньем-язычком, которое привлекает взгляд. Это печенье, известное как савоярди, берет свое начало в XIV веке, когда его создал повар при дворе герцога Амадея VI Савойского, работающего на современных землях Пьемонта.
Легенда гласит, что лакомство было изготовлено в честь визита императора Священной Римской империи Карла IV в Шамбери. С тех пор савоярди завоевали популярность по всему Апеннинскому полуострову: даже в 1694 году неаполитанец Антонио Латини в своем трактате описывал его как mostaccere. Позже печенье стало неотъемлемой частью знаменитого тирамису, идеально дополняя его текстуру и вкус.
Ингредиенты для савоярди
Приготовление этого лакомства довольно простое, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г пшеничной муки;
- 100 г сахара;
- 4 яйца;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление: пошаговая инструкция
Следуйте этим шагам для достижения идеального результата:
Готовое печенье охладите на решетке. Подавайте его как самостоятельный десерт или используйте в других сладких угощениях — например, в тирамису.
