Восточная кухня дарит множество восхитительных блюд, и одним из них является лагман. Однако его можно не только готовить традиционно, но и создавать разные вариации с добавлением лапши, мяса и свежих овощей. Сегодня мы представляем одно из таких аппетитных блюд — лапшу с мясом и овощами.
Ингредиенты
- 200 г лапши для лагмана
- 250 г мяса (свинина или баранина)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 100 г белокочанной капусты
- 200 г томатов в собственном соку
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- 3 ст. ложки соевого соуса
- Растительное масло
Время приготовления: 40 минут
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки лука: его нужно нарезать не слишком мелко и немного обжарить на растительном масле до легкой золотистости. После этого следует очистить болгарский перец от семян и нарезать его небольшими кусочками. Морковь стоит натереть на крупной терке.
После приготовления лука к нему добавляют морковь и перец, обжаривают все вместе. Затем к овощам отправляется нарезанное на небольшие кусочки мясо, которое нужно жарить в течение 2-3 минут.
Следующий шаг — это добавление нашинкованной капусты, очищенных и измельченных томатов в собственном соку, а также чеснока, пропущенного через пресс. По вкусу добавляется соевый соус и соль. Эту смесь накрывают крышкой и оставляют тушиться на медленном огне до полной готовности.
Пока готовятся овощи, можно отварить лапшу в отдельной кастрюле. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и обмыть под холодной водой.
После того как овощи с мясом доведены до нужной кондиции, в сковороду добавляют отваренную лапшу и тщательно перемешивают. Блюдо подают горячим, по желанию украшая зеленью. Приятного аппетита!
