Тыквенно-пряный латте - это не только вкусный, но и согревающий напиток, который легко создать в своем уютном домашнем углу. Этот прекрасный вариант традиционного латте обогащен тыквенным пюре и ароматными осенними специями, такими как корица и мускатный орех.
В холодные осенние и зимние дни можно заметить этот напиток в меню почти любого кафе, однако зачем же далеко ходить, если можно за несколько минут приготовить его дома? Давайте разберемся, как это сделать!
Ингредиенты для тыквенного латте
- Кофе эспрессо – 200 мл
- Молоко – 400 мл
- Тыквенное пюре – 2 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Ванильный сахар – 10 г
- Корица молотая – 0.5 ч.л.
- Имбирь молотый – 0.35 ч.л.
- Мускатный орех молотый – 1/8-1/4 ч.л.
Приготовление латте
Для начала потребуется порция крепкого кофе, лучше всего натурального. Кофе можно приготовить любым привычным способом. Тыквенное пюре можно купить готовым или сделать самостоятельно: достаточно отварить 100 г нарезанной тыквы на пару около 15-20 минут до мягкости и затем измельчить блендером.
В сотейник налейте 300 мл молока, добавьте 2 ст.л. тыквенного пюре и все специи: ванильный сахар, молотую корицу, молотый имбирь и тертый мускатный орех. Подогрейте смесь на среднем огне, доведя до кипения, а потом уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты. После этого попробуйте смесь и добавьте сахар по вкусу.
Чтобы получить воздушную молочную пенку, в отдельной емкости подогрейте 100 мл молока до температуры 55-60°C. Взбить молоко можно как погружным блендером, так и миксером до получения пены толщиной 1-2 см.
В чашку налейте 1/3 горячего кофе, добавьте тыквенно-молочную смесь, оставив 1 см до края, и завершите создание напитка слоем молочной пены. Для завершения можно посыпать напиток щепоткой корицы.
Тыквенно-пряный латте готов! Наслаждайтесь уютом и теплом в каждом глотке.
