Индийский виски: возможно ли искусство производства на примере Indri Dr? Cask Strength

Индия продолжает укреплять свои позиции на мировом рынке виски, демонстрируя впечатляющие цифры потребления. В стране выпивается около 1,5 миллиарда литров этого напитка ежегодно, что делает Индию лидером по потреблению виски. Несмотря на отзывы о качестве местного производства, страны-экспортеры, такие как Шотландия, оказывают значительное влияние на рынок.

Среди местных производителей выделяются бренды Amrut, Paul John и Rampur, которые подняли планку качества индийского виски. Теперь на сцену выходит новый игрок Indri, чья продукция изготавливается на винокурне Picadilly в штате Харьяна. Стремление местных производителей занять лидирующие позиции подтверждают данные за 2023 год, согласно которым индийский солодовый виски составляет 53% от общемировых продаж. Непомерные пошлины на шотландские напитки, достигающие 150%, играют свою роль, однако это также свидетельствует о растущем качестве местного производства. Как утверждает Мадху Канна, руководитель международных продаж Indri:

Рост потребления индийских солодовых напитков внутри страны очень обнадеживает сегодня 75% нашей продукции остается в Индии.

Новое измерение от Indri

А теперь настало время рассмотреть новую разработку Indri Dr? Cask Strength, что в переводе с санскрита означает "дерево", "сосуд из дерева". Этот виски нельзя назвать легким: его темный цвет напоминает моторное масло. С крепостью 57,2%abv, он не проходит холодной фильтрации и не содержит красителей, что делает его внешним видом и составляющими крайне примечательным.

Напиток созревает в бочках из-под бурбона, что создает уникальные ароматические профили. Индийские климатические условия уделяют много внимания взаимодействию с деревом, что обуславливает насыщенно темный цвет виски.

Аромат и вкус

Аромат предлагает яркую палитру с нотами ванили, кокоса, фруктов и темного шоколада. Повторяющееся влияние бочки четко прослеживается, однако при этом характер винокурни остается укрытым. Вкус богатый и маслянистый с фруктовыми и древесными оттенками. Баланс между сладостью, кислотностью и горечью оставляет положительное впечатление, хотя возможно, древесных ноток чуточку больше, чем хотелось бы.

Послевкусие длительное и освежающее, с явными нотами специй и фруктов, что завершает образ довольно гармоничного виски. Тем не менее, не всем он понравится; требуется определенный опыт, чтобы по достоинству оценить его уникальность.

Итак, Indri Dr? Cask Strength безусловно заслуживает внимания, демонстрируя уровень индийского производства. Однако предпочтение некоторые отдают другим выпуском Trini. Интересный опыт для тех, кто увлекается культурой виски.